为了吃椰肉,也是拼了!

记得多年以前,似乎是我刚刚工作不久的时候,曾经费很大劲打开过一个椰子,然后第一次吃到了椰肉,感觉还是很惊艳的,比椰子糖好吃的多!由于打开这个椰子消耗了太多的时间,后来也就没有再次尝试吃椰肉了。最近有一次刷手机的时候,碰巧看到了一个小视频,介绍如何简单地打开一个椰子,这立刻勾起了我的好奇心。于是就下单了一箱椰子,注意,要买那种去掉外层外皮的褐色光壳椰子。今天送完二老回家返回苏州,居然这个椰子到货了,迟了半天,否则可以给二老也展示一下新技能。

为了吃到椰肉,首先要喝掉椰汁,不管爱和不爱喝,这是第一个必经步骤!好在店家已经在椰壳上开了几个天窗,用一把虾线刀就可以把这个洞挖穿,不知道为什么店家要预留3个天窗,似乎留一个就行。喝完椰汁后,还要把壳中的残余椰汁倒干净,这个步骤也很重要,否则一会儿这些残留的椰汁就会弄你一手。然后就是最后的步骤了,一只手横向托着椰子,另一只手用菜刀背砸椰子壳,不用太用力,椰子壳虽然很硬,但是很脆,砸几下就会裂开。然后用一把小刀就可以轻松地讲椰肉扣下来吃,椰肉非常香,不太甜,吃完后会在口腔留下很长时间的香气,这就是费这么大劲的唯一原因了!有兴趣的还可以是考虑使用榨汁机把椰肉打碎做成椰奶喝!

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一箱子10个椰子,大约55元,平均5元1个

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有三个天窗,最左侧是插吸管的

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用虾线刀很容易就挖了一个小孔

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为了吃到椰肉,不得不先喝掉椰汁

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然后就这么托着椰子,用菜刀刀背砍砸椰子的腰部,3-5下就行。记住不要在案板上,那样会受到太多的弹力,效果不如在手上托着好

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很容易就打开了,断面非常平整

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用一把小刀就能吃到椰肉了,oh yeah!

为了吃椰肉,也是拼了!》有2个想法

  1. 要少吃这个噢,椰子油属于饱和脂肪,大量存在于椰肉里,这是香味的来源但吃多了对身体不好

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